お茶を作ってみました
何日か前の晴れた日、わが家に1本しかないお茶の木の、新芽を摘んでお茶を作ってみました。
まずは茶摘み。これだけでちょうど100グラムありました。１芯２葉（つい最近知った言葉です。芯のほかに若葉２枚）は高級茶らしいので、１芯３葉程度で摘みました（けっこういい加減）。
摘んだ葉を陰干しで１時間くらい放置。参考にしたサイト
によると少し発酵するとか。今回ざっと洗ってしまいましたが、本当は洗わないほうがよかったのかもしれません。
キッチンペーパーを敷いた上にお茶をのせて３分間電子レンジでチン。
ざるの上でよく揉んだら、ほぐした茶葉を再びレンジで２分チンして揉む…というのを「３回繰り返す」んだそうですが、１回でもけっこうパリパリになってしまいました。というわけで、そのあとはチンの時間と回数は「適当」。
それでもお茶らしきものが３０グラムできました。
味・香りともに最高！ とまではいきませんが、おいしいお茶になりました。
器が新茶を引き立ててます（笑）。
茶摘み前に撮ればよかったんですが、これは茶摘み後のお茶の木です。２番茶も採れそうです。
ハツカダイコンの赤があまりきれいなので撮ってみました。自然の赤はウツクシイ。
今日はフェラ・クティのZombieというアルバムをダウンロードしました。TBSラジオの「生活は踊る」（初回から聞いてます。ジェーン・スーはいいですね）で、きのうヨシ君が紹介してくれたんですが、１回聞いて好きになりました。CDはいいのがなかったのでiTunesで買いました。
名前だけは知っていたんですが、アフロビートというくくりのなかでサラッと通り過ぎてしまっていました。今回聞いたらストンと入ってきちゃいました。これから何枚か聴き倒すのが楽しみです。
