ヤモリのやっちゃんが姿を消した

　初夏になると毎年やってきたヤモリ君。去年なんか親子でやってきてたのに、アップで撮ろうなんて思ったもんだから…。

　ピント合わせの小さな音でササッと姿を消して、この日以来とんと姿を現しません。待ってるんだけどなあ。

　ユスラウメ、数年前に植えたのですが毎年鳥の餌になっていました。

　「ジャムにしたらうまいかもしれない」と、突然思いたちました。思い立ったが吉日。

　甘味の遠い、小さめのサクランボということで。

　ヘタを取ってよく洗い、鉢に入れてレンジにかけます。

　軟らかくなったら目の粗いザルで濾して種を取り除き、砂糖を加えてレンジにかけて煮詰めればでき上がりです。この形の鉢は煮詰めても中身があふれにくいので、便利です。

　味は酸味と甘みがちゃんとあってイチゴジャムのような感じです。生食の時のような渋みもあまり気になりません。味を引き締めるのにレモンを１個分絞って足しました。

　レモンといえば、辰巳浜子さん（命のスープで有名な辰巳芳子さんのお母さん）の「料理歳時記」にレモンエキスみたいなものの作り方が載っていたので、真似して作ってみました。奥に見えるのは木村さん作のガラスのじょうごです。

　レモン絞り器がないので、人力で二人がかりで絞り、滅菌した瓶に入れました。グラニュー糖も入れて冷蔵庫に保存しました。暑くなったらレモネードかな（発酵しないといいんだけど）。

　きょうの１曲はご存じジェイムス・テイラーの久しぶりの最新作 “American Standard"　のなかから "The Nearness of You" です。フリューゲルホーン（だと思うけど）の間奏もいいです。

　このCDは全曲がスタンダードで、聞いていると、彼らしいコード進行とフレーズがときどき出てきます。彼のギターはいいなあ、Fire and Rainの頃から・・・。

American Standard: The Nearness Of You | James Taylor