漬けました

　精米するたび出る糠、糠漬けにしたり、こだまにやったり、生ゴミコンポストに

入れたりしているが、それでもだいぶたまったので、思い立ってたくあんを漬けること

にした。

　近所の直売所で干し大根を買う。８本くらいの束で９００円を、２束。

　ところが買った１束にカビが生えていて、交換に行く。やれやれ。そんなこんなで２日ほどロス。

この間、ゆっくり日に当てて干す。

　さて、いよいよ漬けるどー。

　塩を混ぜた糠を下に敷いて、まず１段目。大根葉など混ぜてきっちり敷く。その上に塩と糠

をまぶす。トウガラシと昆布も混ぜて。むかしオフクロは干した柿の皮なども入れていたが、

ぬるぬるしていやだという人もいてこれは没。さて、どうなるやら。

　２段目を積んだあたりで、「もうひと束ほしい」となって、急きょ奥さんが買いに走る。

その間、せっせと積んで写真を忘れる。この写真は３段目あたりだったかな。

　これは最後の段。たしか全部で４段積んだ。この上に蓋をして、重しは３０キロくらい。これだけ

漬けたらひと冬もつか、はたまた１本で終わりとなるか（まるで食えないっつうことで）。

　本当は、大根も自分で作ってみたいけどなあ。

　今日の空。

　きょうは朝からラジオが面白かった。永六輔の番組で、北山修がマイケル・ジャクソンと

ジョン・レノンについてのレクチャー＆ミュージック。その後の久米宏の番組はゲストに

荒川洋治。

　明日はコタツをあげて、掃除をしよう。なんだか足がかゆい。